El aromático cilantro (culantro) y la refrescante agua de coco ayudan a cortar el picante sabor del chile jalapeño en esta entrada de róbalo preparado al estilo ceviche.
15m
tiempo de preparación
45
Calorías
8
Ingredientes
INGREDIENTES
- 12 ounces filetes de róbalo
- 1/3 cup agua de coco
- 1/3 cup jugo de limón recién exprimido
- 1/3 cup jugo de naranja
- 1/4 cup cebolla roja picada fina
- 2 tablespoons McCormick® Gourmet Collection Coriander Seed (semillas de coriandro, línea gourmet), "
- 1 tablespoon chile jalapeño picado fino
- 1/2 teaspoon Sicilian Sea Salt sal marina siciliana
INSTRUCCIONES
- 1 Rebana el róbalo para obtener medallones de 1/8 a 1/4 pulgada de ancho. Coloca el pescado en una sola capa en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón pequeño y viértelos sobre el pescado. Tápalo.
- 2 Refrigera por lo menos 1 a 2 horas para marinar.
- 3 Para servir, coloca los medallones de róbalo en platos. Salpica cada medallón con un poco del adobo.
