La costumbre de beber chocolate tiene miles de años de antigüedad en lo que ahora se conoce como México. Nuestra versión del chocolate caliente mexicano incluye tanto chocolate semiamargo como semidulce, canela y chile ancho.
5m
tiempo de preparación
5m
Hora de Cocinar
424
Calorías
7
Ingredientes
INGREDIENTES
- 4 cups leche entera o media crema (half-and-half)
- 1 McCormick® Cinnamon Sticks (ramas de canela)
- 1 McCormick® Gourmet Collection Vanilla Beans, Madagascar (granos de vainilla de Madagascar, línea gourmet), "
- 1/2 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Chile Pepper, Ancho (chile ancho, línea gourmet)
- 3 ounces chocolate semiamargo en trozos grandes
- 3 ounces chocolate semidulce en trozos grandes
- 2 tablespoons azúcar
INSTRUCCIONES
- 1 Coloque la leche, la raja de canela, la vaina de vainilla y el chile ancho en una olla mediana. Cocine a punto de hervor a fuego medio. Retire del fuego. Retire la rama de canela y la vaina de vainilla.
- 2 Incorpore los chocolates y el azúcar con un batidor de mano hasta que se derrita y la mezcla esté levemente espumosa.
- 3 Sirva con crema batida y chocolate rallado, si lo desea.
