Para obtener un sabor más intenso, unte los bistecs con la mezcla de especias y refrigérelos durante 2 horas. La guarnición de tomates también se puede preparar antes y refrigerar hasta el momento de servir.
10m
tiempo de preparación
16m
Hora de Cocinar
267
Calorías
11
Ingredientes
INGREDIENTES
- 1 tablespoon de azúcar morena comprimida
- 1 McCormick® Gourmet Collection Cumin, Roasted Ground (comino asado molido, línea gourmet)
- 1 teaspoon Oregano Leaves Mediterranean hojas de organo mediterrneo
- 1 teaspoon Sicilian Sea Salt sal marina siciliana
- 1/2 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Garlic Powder (ajo en polvo, línea gourmet)
- 1/4 teaspoon Red Pepper Ground Cayenne pimienta roja de Cayena molido
- 1 pound de bistec sirloin de res o Nueva York sin hueso (aproximadamente de 0.75 pulgadas de grosor)
- 1 pint de tomates cerezas de distintos colores
- 1/4 cup de cebolla roja picada
- 1 tablespoon de aceite de oliva
- 1 tablespoon de vinagre balsámico
INSTRUCCIONES
- 1 Mezcle el azúcar, el comino, el orégano, la sal marina, el ajo en polvo y el chile rojo en un recipiente pequeño hasta que quede bien mezclado. Reserve 1 cucharada de la mezcla de especias. Unte ligeramente los bistecs con aceite. Unte el resto de la mezcla de especias en ambos lados de los bistecs. Refrigere durante 30 minutos o más para obtener más sabor.
- 2 Mientras tanto, mezcle los tomates, la cebolla, el aceite, el vinagre y la mezcla de especias que reservó en un recipiente mediano. Cúbralo. Refrigérelo hasta que esté listo para servir.
- 3 Cocine los bistecs sobre una parrilla a fuego medio alto de 6 a 8 minutos por lado o hasta que tengan el nivel deseado de cocción. Rebane los bistecs y sírvalos con la guarnición de tomates.
