Para celebrar un brunch con los sabores del suroeste, prepara esta cacerola de pan de maíz cortado en cubos, huevos, queso, tomates, maíz, chiles verdes y chile chipotle. Foto por: Eva Kosmas from Adventures in Cooking.
15m
tiempo de preparación
1hr
Hora de Cocinar
275
Calorías
13
Ingredientes
INGREDIENTES
- 1 pound pan de maíz preparado
- 6 huevos
- 1 1/2 cups leche
- 1 cup crema agria
- 1 tablespoon McCormick® Gourmet Collection Chili Powder (chile en polvo, línea gourmet)
- 2 teaspoons McCormick® Oregano Leaves (hojas de orégano)
- 1/2 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Garlic Powder (ajo en polvo, línea gourmet)
- 1/2 teaspoon McCormick® Chipotle Chili Pepper (chile chipotle)
- 1/2 teaspoon sal
- 2 cups (8 onzas) de queso mezcla mexicana rallado
- 1 can (14 1/2 onzas) de tomates pequeños en cubos
- 1 can (8 3/4 onzas) de maíz entero
- 1 can (4 onzas) de chiles verdes picados y escurridos
INSTRUCCIONES
- 1 Precalienta el horno a 350°F. Coloca el pan de maíz en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas rociado con spray antiadherente. Apártalo.
- 2 Bate los huevos en un tazón grande con un batidor de alambre. Agrega la leche, la crema agria y los sazonadores, y revuelve bien. Agrega 1 1/2 taza de queso, los tomates, el maíz y los chiles mientras revuelves. Vierte la mezcla con cuidado sobre el pan de maíz. Espolvorea con la 1/2 taza restante de queso.
- 3 Hornea durante 45 a 55 minutos o hasta que la mezcla esté cocida y los bordes de la masa estén dorados. Déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir. Sirve con crema agria adicional, si lo deseas.
