Sirve los Camarones con Tequila sobre arroz para no perderte ni una gota de la deliciosa y cremosa salsa.
10m
tiempo de preparación
10m
Hora de Cocinar
13
Ingredientes
INGREDIENTES
- 4 tablespoons mantequilla
- 1 pound camarones extra grandes o gigantes
- 1/2 cup granos de maíz
- 1 tablespoon harina
- 1 cup caldo de pescado o de pollo
- 1 cup crema espesa
- 1/4 cup tequila blanco
- 1/4 cup jugo de limón
- 1/2 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Garlic Powder (ajo en polvo, línea gourmet)
- 1/4 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Cumin, Ground (comino molido, línea gourmet)
- 1/4 teaspoon McCormick® Red Pepper, Ground (chile rojo molido)
- 2 tablespoons queso parmesano o cotija rallado
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
INSTRUCCIONES
- 1 Derrite 2 cucharadas de mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Agrega los camarones y el maíz; cocínalos revolviendo durante 3 minutos o solo hasta que los camarones adquieran un tono rosado. Retira los camarones y el maíz del sartén. Apártalos.
- 2 Derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla en el mismo sartén a fuego medio. Espolvorea con harina. Revuelve con un batidor hasta que esté bien mezclado. Agrega el caldo y bate con el batidor metálico hasta eliminar los grumos. Agrega la crema, el tequila, el jugo de limón, el ajo en polvo, el comino y la pimienta de cayena; mezcle hasta que esté bien mezclado.. Cocina a punto de hervor, revolviendo a menudo. Baja el fuego al mínimo y sigue cocinándolos durante 5 minutos o hasta que la salsa haya espesado, revolviendo a menudo.
- 3 Devuelve los camarones y el maíz al sartén. Agrega el queso y el cilantro; cocina revolviendo durante 1 minuto o hasta que esté bien caliente. Sirve sobre arroz cocido, si lo deseas.
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