Prepare en su propia parrilla esta popular pizza gourmet como la que se sirve en restaurantes. El sabor de la corteza a la parrilla combina maravillosamente con el pollo a la barbecue.
20m
tiempo de preparación
20m
Hora de Cocinar
294
Calorías
7
Ingredientes
INGREDIENTES
- 1 pound de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas cortadas a la mitad
- 4 teaspoons McCormick® Grill Mates® Barbecue Seasoning (sazonador estilo barbecue)
- 1 can (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 pound de masa fresca para pizza
- 1 tablespoon de aceite de oliva
- 2 cups de queso mozzarella o Monterey Jack rallado
- 1/4 cup de cebolla roja
INSTRUCCIONES
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1
" Espolvoree ambos lados del pollo con 3 cucharaditas del sazonador estilo barbecue. Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 5 a 7 minutos por lado o hasta que el pollo esté bien cocido. Córtelo en cubos pequeños. Mezcle la salsa de tomate y la cucharada de sazonador restante en un recipiente pequeño.
Estire la masa a mano o con palote sobre una bandeja para hornear enharinada hasta que alcance de 12 a 14 pulgadas de diámetro y aproximadamente 25 pulgadas de grosor. Unte la parte superior de la masa con aceite. Coloque el lado aceitado hacia abajo en la parrilla y cierre la tapa. Cocínela a fuego medio de 1 a 2 minutos o hasta que aparezcan marcas de cocción en la parte inferior de la corteza. Voltee la corteza con cuidado usando unas pinzas o espátula.
Unte la salsa de tomates sazonada sobre la corteza. Coloque en capas sobre la corteza la mitad del queso, el pollo a la parrilla, el queso restante y la cebolla y vuelva a cerrar la tapa. Siga cocinándola sobre la parrilla de 3 a 4 minutos más o hasta que se derrita el queso y la masa esté dorada (vigile la pizza con frecuencia para evitar que se queme, y gírela si es necesario). Coloque la pizza en una bandeja para hornear. Rebane y sirva inmediatamente. Espolvoree con más sazonador estilo barbecue, si lo desea.
