El Arroz con Leche es la versión española del conocido rice pudding en los Estados Unidos. Es un postre súper reconfortante. Y casi sin fallar, este postre te hará sentir más cerca de casa con cada cucharada, especialmente cuando se sirve todavía calentito ... tan simple, ¡p...
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15m
tiempo de preparación
45m
Hora de Cocinar
9
Ingredientes
Porciones: 12
INGREDIENTES
- 5 cups de leche entera, divididas
- 2 ramas de McCormick® Gourmet Collection Cinnamon, Stick (canela en rama, línea gourmet)
- 2 tiras de cáscara de limón verde
- 1/4 cup de azúcar
- 1/8 teaspoon de sal
- 1 cup de arroz blanco
- 7 ounces (1/2 lata de 14 onzas) de leche condensada
- 1 tablespoon de mantequilla sin sal
- McCormick® Cinnamon, Ground (canela molida), para servir al gusto
INSTRUCCIONES
- 1 Coloca 3 tazas de la leche, las ramas de canela, las tiras de limón, el azúcar y la sal en una cacerola mediana. Cocina a punto de hervor a fuego medio. Reduce la llama a fuego bajo, agrega el arroz y cocina por 10 a 15 minutos o hasta que la leche esté casi evaporada, revolviendo ocasionalmente.
- 2 Revolviendo constantemente, agrega las 2 tazas de leche restante, 1/2 taza a la vez, esperando para añadir más leche hasta que el arroz haya absorbido el líquido. Con la última 1/2 taza de leche también añade la leche condensada y cocina por 2 a 3 minutos o hasta que espese y tenga la consistencia que tu deseas. (Ten en cuenta que a medida que el arroz se enfría se espesa mucho más.) Retira del fuego.
- 3 Añade la mantequilla y revuelve para incorporar. Deja enfriar al descubierto y retira las ramas de canela antes de servir. Sirve caliente, tibio o frío espolvoreado con canela molida al gusto.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(Por porción)La información nutricional viene pronto.
