10m
tiempo de preparación
1hr 45m
Hora de Cocinar
375
Calorías
8
Ingredientes
Porciones: 10
INGREDIENTES
- 1 cup de azúcar granulado
- 1/2 cup de agua
- 1 can (414 ml/14 oz) de leche condensada endulzada
- 1 can (355 ml/12 oz) de leche evaporada
- 6 huevos grandes
- 1/2 package (115 g/4 oz) de queso crema suavizado
- 1 tablespoon McCormick® Pure Vanilla Extract (extracto puro de vainilla)
- 1 cup El Guapo® Sweetened Shredded Coconut (Coco Rallado Endulzado)
INSTRUCCIONES
- 1 Precaliente el horno a 162 °C (325 °F). Ponga el azúcar y el agua en una cacerola chica a fuego medio. Remueva hasta que el azúcar comience a disolverse. Ponga a cocer, sin remover, unos 10 minutos, hasta que el azúcar adquiera un color dorado. Vierta el caramelo en un molde redondo de 22.5 cm x 5 cm. Con unos guantes de cocina, incline el molde para cubrir el fondo y los lados con caramelo. Coloque el molde en una rejilla de alambre para dejar que el caramelo se enfríe y se endurezca ligeramente.
- 2 Mientras tanto, ponga el resto de los ingredientes, excepto el coco rallado, en el recipiente de la batidora; tápelo. Licúe hasta que la mezcla esté suave. Agregue el coco mientras remueve. Vierta la mezcla sobre el caramelo enfriado en la sartén. Cubra con papel de aluminio. Coloque el molde para torta en un molde grande para hornear o para asar. Vierta suficiente agua caliente en el molde para hornear, de manera que el agua llegue a la mitad superior del molde para pastel.
- 3 Hornee durante 1 hora y 30 minutos o hasta que un cuchillo que haya insertado en el centro salga limpio. Retire el molde para pastel del baño maría. Deje que se enfríe sobre la rejilla. Con un cuchillo, separe con cuidado los bordes del flan de los lados del molde. Cúbralo con una envoltura adherente.de plástico.
- 4 Refrigere por lo menos 3 horas o durante la noche. Para sacarlo del molde, ponga el molde invertido sobre un plato grande y poco profundo o un molde de pay de 25 cm. Si lo desea, esparza coco tostado sobre el flan.
