Galletas Mexicanas de chocolate y jengibre

Name: Galletas Mexicanas de chocolate y jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 26
Cuisine: Mexican,
Ingredients: 225 gramos (8 onzas) de chocolate semiamargo; 1 1/2 cups de harina multiusos; 1 tsp de El Guapo Ground Cinnamon; 1 tsp de El Guapo Ground Ginger; 1/2 tsp New Mexico Chili Powder; 1/2 tsp de polvo de hornear; 4 tbsps (1/2 barra) de mantequilla sin sal; 1/2 cup de azúcar granulado; 1/2 cup de azúcar moreno ligero; 2 huevos grandes; 2 tsps Pure Vanilla Extract extracto puro de vainilla

¡Agregue un toque sutil de calor y calidez a las galletas de chocolate con El Guapo® Ground New Mexico Chile y jengibre molido!

15m

tiempo de preparación

10m

Hora de Cocinar

125

Calorías

11

Ingredientes

Porciones: 26

INGREDIENTES

225 gramos (8 onzas) de chocolate semiamargo
1 1/2 cups de harina multiusos
1 teaspoon de El Guapo® Ground Cinnamon (Canela Molida) Sustituciones disponibles
- McCormick® Ground Cinnamon (Canela Molida)
1 teaspoon de El Guapo® Ground Ginger (Ajenjible Molida) Sustituciones disponibles
- McCormick® Ground Ginger (Jengibre Molido)
1/2 teaspoon El Guapo® Ground New Mexico Chili Powder (Chile Nuevo Mexico Molido)
1/2 teaspoon de polvo de hornear
4 tablespoons (1/2 barra) de mantequilla sin sal
1/2 cup de azúcar granulado
1/2 cup de azúcar moreno ligero
2 huevos grandes
2 teaspoons McCormick® Pure Vanilla Extract (extracto puro de vainilla)

INSTRUCCIONES

1 Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Derrita el chocolate como se indica en el paquete. Póngalo a un lado. Mezcle la harina, la canela, el jengibre, el Chile Nuevo México Molido, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
2 Bata la mantequilla y los dos tipos de azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añada los huevos y la vainilla y mezcle bien. Añada el chocolate derretido y bata hasta que se haya mezclado bien. Bata gradualmente la mezcla a baja velocidad hasta que esté bien mezclada. Vierta la masa en cucharadas redondas (con una cuchara mediana para galletas) en las bandejas para galletas forradas con papel de horno, con una separación de 3.8 cm (1 1/2 pulgadas).
3 Hornee unos 10 minutos o hasta que las galletas estén listas y ligeramente agrietadas en la parte superior. Use el papel de horno para pasar las galletas a una rejilla. Ponga a enfriar completamente.