Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema y Vainilla

Name: Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema y Vainilla
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: Pastel de zanahoria:; 2 cups harina; 2 tsps bicarbonato de sodio; 1/2 tsp sal; 2 tsps Cinnamon Ground canela molida; 1/2 tsp Nutmeg Ground nuez moscada molida; 1 cup aceite; 2 cups azúcar granulada; 4 huevos; 2 tsps Pure Vanilla Extract extracto puro de vainilla; 3 cups zanahoria rallada; 1 cup nueces picadas; 1 can (8 onzas) de piña machacada y escurrida; Glaseado de queso crema y vainilla:; 1 packet (8 onzas) de queso crema ablandado; 1/2 cup (1 barra) de mantequilla; 1 tsp Pure Vanilla Extract extracto puro de vainilla; 1 packet (16 onzas) de azúcar glass

El pastel de zanahoria, condimentado con canela y nuez moscada, se vuelve especialmente delicioso con este glaseado de queso crema. Foto por: Amanda Rettke from iambaker.net.

10m

tiempo de preparación

45m

Hora de Cocinar

385

Calorías

18

Ingredientes

INGREDIENTES

Pastel de zanahoria:
2 cups harina
2 teaspoons bicarbonato de sodio
1/2 teaspoon sal
2 teaspoons McCormick® Cinnamon, Ground (canela molida)
1/2 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Nutmeg, Ground (nuez moscada molida, línea gourmet)
1 cup aceite
2 cups azúcar granulada
4 huevos
2 teaspoons McCormick® Pure Vanilla Extract (extracto puro de vainilla)
3 cups zanahoria rallada
1 cup nueces picadas
1 can (8 onzas) de piña machacada y escurrida
Glaseado de queso crema y vainilla:
1 packet (8 onzas) de queso crema ablandado
1/2 cup (1 barra) de mantequilla
1 teaspoon McCormick® Pure Vanilla Extract (extracto puro de vainilla)
1 packet (16 onzas) de azúcar glass

PRODUCTOS CLAVE

INSTRUCCIONES

1 Precalienta el horno a 350°F. Para el pastel, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón grande. Añade el resto de los ingredientes y mézclalos bien. Vierte la masa en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas engrasado y enharinado.
2 Hornea durante 45 minutos o hasta que insertes un palillo en el centro y salga limpio. Deja enfriar en el molde sobre una parrilla.
3 Para el glaseado de queso crema y vainilla, bate el queso crema, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede bien mezclado. Agrega gradualmente el azúcar glass, batiendo bien cada vez que agregues un poco. Glasea el pastel frío con el glaseado de queso crema y vainilla.