El pastel de zanahoria, condimentado con canela y nuez moscada, se vuelve especialmente delicioso con este glaseado de queso crema. Foto por: Amanda Rettke from iambaker.net.
10m
tiempo de preparación
45m
Hora de Cocinar
385
Calorías
18
Ingredientes
INGREDIENTES
- Pastel de zanahoria:
- 2 cups harina
- 2 teaspoons bicarbonato de sodio
- 1/2 teaspoon sal
- 2 teaspoons McCormick® Cinnamon, Ground (canela molida)
- 1/2 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Nutmeg, Ground (nuez moscada molida, línea gourmet)
- 1 cup aceite
- 2 cups azúcar granulada
- 4 huevos
- 2 teaspoons McCormick® Pure Vanilla Extract (extracto puro de vainilla)
- 3 cups zanahoria rallada
- 1 cup nueces picadas
- 1 can (8 onzas) de piña machacada y escurrida
-
Glaseado de queso crema y vainilla: - 1 packet (8 onzas) de queso crema ablandado
- 1/2 cup (1 barra) de mantequilla
- 1 teaspoon McCormick® Pure Vanilla Extract (extracto puro de vainilla)
- 1 packet (16 onzas) de azúcar glass
INSTRUCCIONES
- 1 Precalienta el horno a 350°F. Para el pastel, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón grande. Añade el resto de los ingredientes y mézclalos bien. Vierte la masa en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas engrasado y enharinado.
- 2 Hornea durante 45 minutos o hasta que insertes un palillo en el centro y salga limpio. Deja enfriar en el molde sobre una parrilla.
- 3 Para el glaseado de queso crema y vainilla, bate el queso crema, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede bien mezclado. Agrega gradualmente el azúcar glass, batiendo bien cada vez que agregues un poco. Glasea el pastel frío con el glaseado de queso crema y vainilla.
