Este clásico platillo de pasta es tan sabroso que pensarás que estás cenando en tu restaurante italiano favorito. Sirve con pan de ajo y una ensalada mixta. Foto por: Lindsay Landis from Love & Olive Oil.
10m
tiempo de preparación
15m
Hora de Cocinar
340
Calorías
8
Ingredientes
INGREDIENTES
- 8 ounces linguini
- 1 tablespoon almidón de maíz (maicena)
- 1/4 cup vino blanco
- 3 (6 1/2 onzas cada una) de almejas picadas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons ajo picado
- 1 tablespoon McCormick® Gourmet Collection Parsley Flakes (hojuelas de perejil, línea gourmet)
- 1/4 teaspoon Red Pepper Crushed chile rojo triturado
INSTRUCCIONES
- 1 Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2 Mientras tanto, prepara la salsa de almejas. Mezcla bien el almidón de maíz (maicena) y el vino blanco; apártalos. Escurre las almejas y reserva 1 1/4 tazas de jugo.
- 3 Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo; cocine y revuelve por 1 minuto o hasta que esté levemente dorado. Agrega 1 1/4 tazas del jugo de almejas que reservaste, el perejil y el chile rojo. Agrega la mezcla del almidón de maíz (maicena) gradualmente mientras revuelves. Cocina a punto de hervor. Hierve durante 1 minuto, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese. Agrega las almejas y cocina hasta que esté bien caliente.
- 4 Mezcla la salsa con la pasta escurrida. Sirve con queso parmesano rallado, si lo deseas.
