El secreto está en agregar queso crema para dar un toque especial al flan tradicional.
15m
tiempo de preparación
1hr
Hora de Cocinar
398
Calorías
7
Ingredientes
Porciones: 8
INGREDIENTES
- 1 cup de azúcar
- 1/4 cup de agua
- 1 can (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 can (12 onzas) de leche evaporada
- 5 huevos
- 4 ounces (1/2 paquete) de queso crema, blando
- 2 teaspoons de McCormick® Pure Vanilla Extract (extracto puro de vainilla)
INSTRUCCIONES
- 1 Coloca el azúcar y el agua en un molde circular de 9 pulgadas para pasteles. Revuelve el azúcar hasta que se empiece a disolver. Coloca el molde en la estufa a fuego medio. Deja caramelizar el azúcar por aproximadamente 10 minutos, sin revolver. Usa guantes de cocina para tomar el molde y moverlo para esparcir el caramelo en el fondo y los lados. Coloca el molde sobre una rejilla para enfriar y que el caramelo se endurezca un poco.
- 2 Precalienta el horno a 350°F. coloca los ingredientes restantes en una licuadora; cubre. Licua hasta que este suave. Vierte la mezcla en el molde con el caramelo ya frío. Cubre con papel aluminio. Coloca el molde del flan en otro molde más grande. Agrega cuidadosamente agua caliente en el molde grande hasta que cubra la mitad del molde con el flan.
- 3 Hornea por 1 hora o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Retira el molde con el flan del baño María. Deja enfriar en una rejilla. Cuidadosamente separa el flan del molde usando un cuchillo. Cubrir.
- 4 Refrigera por lo menos 3 horas o durante la noche. Para desmoldar, invierte el molde en un plato extendido o en un plato para pay o pastel.
